Żywność superfood to produkty spożywcze o wysokiej zawartości składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, antyoksydanty i błonnik. Te produkty są uważane za szczególnie korzystne dla zdrowia, ponieważ pomagają w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej i psychicznej. Często występują w postaci naturalnej i nieprzetworzonej, takiej jak nasiona, jagody, zioła i kiełki. Zalicza się do nich np. jagody acai, nasiona chia, kiełki pszenicy, jarmuż, kurkuma, itp.
Termin „superfood” pochodzi z lat 90-tych XX wieku, kiedy to producenci żywności zaczęli opisywać swoje produkty jako „superżywność” ze względu na ich wyjątkowo wysoką zawartość składników odżywczych. Od tego czasu termin ten stał się popularny i jest często używany do opisywania różnych rodzajów żywności, które są uważane za korzystne dla zdrowia. Popularność żywności superfood rośnie od kilku lat i jest związana z rosnącym zainteresowaniem zdrowym trybem życia i dietą opartą na naturalnych produktach. Wiele osób szuka produktów, które nie tylko smakują dobrze, ale również dostarczają im niezbędnych składników odżywczych, których czasami brakuje im w codziennej diecie.
Superfood jest łatwo dostępne i można je łatwo dodać do codziennej diety. Można je spożywać jako samodzielne jedzenie, dodawać do smoothie lub jako dodatek do potraw. To także świetny sposób na urozmaicenie swojej diety i zwiększenie ilości składników odżywczych, których potrzebujemy do utrzymania zdrowego i zrównoważonego stylu życia.